Chasselas non identifié 

Bouquet fruité et frais avec des notes de poire, de pamplemousse, de mangue séchée et de fruits à noyau jaunes. Des notes de miel accompagnées de notes herbacées éthérées et de nuances florales. En bouche, une acidité étonnamment vive, vivante et longue en minéralité. Concept intéressant.

Savagnin blanc  2024

Élevé 24 mois en barriques (20 % neuves), ce Savagnin Blanc séduit par son bouquet complexe mêlant fruits à chair blanche, mirabelle et notes délicatement boisées. En bouche, il allie fraîcheur, tension et profondeur, avec une belle structure soutenue par des polyphénols qui renforcent sa persistance et son équilibre. Doté d'un tempérament affirmé et d'une élégance remarquable, il gagne en assurance année après année. Un vin ambitieux, harmonieux et promis à une belle évolution jusqu'en 2039.

Nez aux accents d'épices fortes, poivre, clou de girofle et cardamome. En bouche, le vin se montre complexe avec une belle fraîcheur et des tannins fondus et élégants.

Point fort : Tanin, Qualité Général 

Robe d’un rouge profond soutenu. Le nez est expressif, sur des notes de petits fruits  noirs avec des notes de cerise surtout mais aussi de mûre.

La bouche est …franche, structurée, tannique, fraîche et jeune. J’apprécie la fraîcheur de la matière, la jeunesse de ce vin lui apporte du tonus. Le boisé est très discret, les tanins sont bien présents, jeunes, un peu rugueux et demandant de la garde pour s’assouplir. Très jolie longueur finale et bel équilibre. Mis en bouteille il y a deux mois seulement. On retrouve dans ce vin toutes les caractéristiques de ce beau cépage. C’est un vin expressif, profond et qui possède un réel potentiel.

Derrière une robe d'intensité moyenne, ce Cabernet Franc offre un parfum très fin de fruits frais avec un côté vanillé, certainement dû à l'élevage en barriques, dont une partie en barriques neuves. Jolie mâche en bouche et équilibre agréable entre suavité flatteuse et acidité vivante. Longue persistance qui rappelle subtilement l'élevage sous bois.

Savagnin blanc  2023

Robe jaune clair pour ce vin fin et subtil avec des nuances de gingembre et de citron. Comparé au 2022, celui-ci est bien plus axé sur la finesse que l’éclat. Il préfère les détails avec une très belle maitrise des nombreuses facettes affichées. Salin en bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur et son tempérament… et cela dans un contexte pourtant très chaleureux. Un vin qui met en avant son caractère variétal et les talents de vinificateur du vigneron. Que de pertinence, de précision, de profondeur, d’authenticité et de fraîcheur dans une logique dédiée à la perfection.  2026-2040