Unbekannter Chasselas

Fruchtig-frisches Bouquet mit Noten von Birne, Grapefruit, getrockneter Mango und gelben Steinfrüchten. Dazu Honignoten und ausgeprägte ätherische Kräuternoten sowie florale Nuancen. Am Gaumen überraschend knackige Säure, lebendig und mineralisch-lang. Interessantes Konzept.

Savagnin blanc  2024

24 Monate in Fässern gereift (20 % neu), fasziniert dieser Savagnin Blanc mit seinem komplexen Bouquet aus weißfleischigen Früchten, Mirabelle und zarten Holznoten. Am Gaumen vereint er Frische, Spannung und Tiefe, mit einer schönen Struktur, die von Polyphenolen unterstützt wird und seine Persistenz und Balance verstärkt. Mit starkem Charakter und bemerkenswerter Eleganz gewinnt er Jahr für Jahr an Selbstbewusstsein. Ein ambitionierter, harmonischer Wein, der sich bis 2039 wunderschön entwickeln wird.

Nase mit Akzenten von kräftigen Gewürzen, Pfeffer, Nelke und Kardamom. Am Gaumen zeigt sich der Wein komplex mit einer schönen Frische und geschmolzenen, eleganten Tanninen.

Starker Punkt: Tannin, Gesamtqualität

Tiefes, dunkles Rot. Die Nase ist expressiv, mit Noten von Brombeeren und besonders Kirsche, aber auch Brombeersträuchern.

Der Gaumen ist klar, strukturiert, tanninhaltig, frisch und jung. Ich schätze die Frische des Materials, die Jugend dieses Weins verleiht ihm Kraft. Das Holz ist sehr dezent, die Tannine sind gut präsent, jung, etwas rau und benötigen Reifung, um weicher zu werden. Sehr schöne finale Länge und gute Balance. Erst vor zwei Monaten abgefüllt. Dieser Wein zeigt alle Eigenschaften dieser schönen Rebsorte. Es ist ein ausdrucksstarker, tiefgründiger Wein mit echtem Potenzial.

Hinter einer mittelintensiven Farbe bietet dieser Cabernet Franc ein sehr feines Aroma von frischen Früchten mit einer Vanillenote, sicherlich bedingt durch die Reifung in Fässern, von denen ein Teil neue Fässer sind. Schöne Textur am Gaumen und angenehme Balance zwischen schmeichelnder Geschmeidigkeit und lebendiger Säure. Lange Persistenz, die subtil an die Holzreifung erinnert.

Savagnin blanc  2023

Blassgelbe Farbe für diesen feinen und subtilen Wein mit Anklängen von Ingwer und Zitrone. Im Vergleich zu 2022 konzentriert sich dieser viel mehr auf Finesse als auf Brillanz. Er bevorzugt Details mit einer sehr schönen Beherrschung der vielen gezeigten Facetten. Salzig am Gaumen, zeichnet sich der Wein durch seine Frische und sein Temperament aus… und das in einem sehr warmen Kontext. Ein Wein, der seinen sortentypischen Charakter und das Talent des Winzers hervorhebt. So viel Relevanz, Präzision, Tiefe, Authentizität und Frische in einer Logik, die der Perfektion gewidmet ist. 2026-2040