Eine Vision des Weins zwischen Erbe und Terroir

Als jüngster von vier Kindern einer Winzerfamilie entschied sich René Dubois, nach seinem Masterabschluss, seinen eigenen Weg zu gehen und erwarb ein erstes Anwesen in Ollon.

Schon in jungen Jahren entwickelte er seinen Gaumen im Familienkeller, der reich an großen Jahrgängen war. Diese charaktervollen Weine prägten seine Sensibilität tief und nähren bis heute seine Ambition: die Authentizität, Tiefe und Emotionen der großen Weine wiederzuentdecken, die seine Kindheit begleiteten.

Aus der Welt der Reben stammend, möchte René Dubois zunächst die Grundlagen der traditionellen Familienweinherstellung meistern. Anschließend umgibt er sich mit seinem Bruder Salomon Dubois, einem Winzer in Lavaux, der ihn bei den Jahrgängen 2020 und 2021 als beratender Önologe begleitet.

Um sein Verständnis der Chablais-Terroirs zu vertiefen und seinen Ansatz weiter zu verfeinern, zieht er dann Luis Nunes hinzu, einen renommierten beratenden Önologen, der für seine Erfahrung und bemerkenswerte Erfolge bekannt ist.

Aus diesem Zusammenspiel von Familienerbe, technischer Expertise und dem Austausch von Ideen entstehen präzise, ehrliche und anspruchsvolle Weine.

Heute bietet das Weingut eine Palette aus vier Rebsorten, sieben permanenten Cuvées sowie mehreren limitierten Sondereditionen, die in kleinen Mengen produziert werden.

In treuer Verbundenheit mit einer zutiefst handwerklichen Philosophie bevorzugt René Dubois eine vertrauliche Vermarktung seiner Weine. Durch seinen Weinklub pflegt er eine besondere Beziehung zu seinen Kunden und teilt mit ihnen seine Leidenschaft für das Terroir, große Jahrgänge und sorgfältige Arbeit.