Presseartikel

Die Weine von René Dubois, Ollon (VD)

Der Gigant der Reben

Beeindruckend in der Größe seines Anwesens, seinem Professionalismus und seiner Vision hat sich René Dubois nicht damit begnügt, das Familienunternehmen zu übernehmen. Er erweiterte auch seine Tätigkeit durch den Erwerb neuer Weinberge in Ollon, wo er nun präzise, straffe und bemerkenswert lebendige sortenreine Weine produziert.

Mit etwas über 35 Jahren hat René Dubois bereits einen außergewöhnlichen Werdegang. Als sein Bruder Salomon das Familiengut in Épesses, Lavaux, übernimmt, vertraut ihm sein Vater die vier Hektar Reben in Vouvry an, unter der Bedingung, dass die gesamte Ernte an seinen Bruder verkauft wird.

Doch der ehrgeizige Winzer möchte schnell seine eigene Geschichte schreiben. Als sich die Gelegenheit ergibt, das Weingut der Familie De Giorgi in Ollon zu erwerben, ergreift er sofort seine Chance. Während er seine Tätigkeit in Vouvry fortsetzt, beginnt er, im Waadtländer Chablais seine eigenen Weine zu produzieren.

Ein rebenzentrierter Ansatz

Mit einem Master in Weinbau konzentriert René Dubois seine Expertise hauptsächlich auf die Arbeit im Weinberg:

„Ich habe einen Master in Weinbau. Ich wusste nicht genug über Önologie, um die gleichen Weine selbst zu produzieren, also habe ich meinen Bruder eingestellt.“

Heute geht jeder seinen eigenen Weg: Salomon Dubois ist in Lavaux etabliert, während René durch eine Reihe von sortenreinen Weinen, die die Terroirs von Ollon und Bex hervorheben, seine eigene Identität entwickelt.

Die emblematischen Rebsorten des Weinguts

• Chasselas

• Savagnin Blanc

• Gamay

• Cabernet Franc

Bezüglich Gamay betont René Dubois:

„Gamay gedeiht und nimmt in den typischen Gipsböden der Terroirs von Bex und Ollon einen stärkeren Charakter an.“

Stets auf der Suche nach Innovation produziert das Weingut auch spezielle Cuvées und experimentiert mit verschiedenen Reifemethoden, um das volle Potenzial seiner Terroirs zu entfalten.

Unsere Favoriten

Savagnin Blanc 2022

Ein prächtiger goldener Farbton begleitet ein großzügiges Bouquet, das von Noten reifer Melone dominiert wird. Mit Belüftung erscheinen zarte Nuancen von grüner Walnuss. Der Gaumen erfreut mit Präzision, Frische und schöner Spannung, unterstützt von einem diskreten und perfekt integrierten Ausbau.

Duo 2021

Inspiriert von den großen Bordeaux-Cuvées, vereint diese limitierte Edition René Dubois' Cabernet Franc mit dem Merlot des Tessiner Winzers Fabio Zanini. Ein dichter und noch junger Wein, geprägt von rauchigen Noten, weißem Trüffel, Eisenkraut und Pflaumen.

Précellence N°1 2021

Ein wahrer Schatz, der Reichtum und Frische harmonisch vereint. Die Nase offenbart Aromen von Mango, Quittenpaste, Honig und weißem Tee. Der Gaumen, frisch und elegant, erweitert diese Aromen mit Noten von Pfirsich und Mango.

Die Weine von René Dubois

Route d'Aigle 44

1867 Ollon (VD)

Tél. : +41 (0)79 945 50 92

Site internet : www.familledubois.ch