Mineralität
Die Petite Arvine aus dem Wallis von John und Mike Favre ist ein wahrer regionaler Schatz. Ihre lebendige Lebhaftigkeit und tiefe Mineralität zeugen vom außergewöhnlichen Know-how des Kellers, aus dem sie stammt. Am Gaumen entfaltet sie eine elegante Länge und hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck. Ihr salziger Charakter, typisch für die Rebsorte, fügt eine mineralische Note hinzu, die sie zur perfekten Wahl macht, um Meeresfrüchte zu begleiten oder einfach als Aperitif für Liebhaber trockener Weine zu genießen. Diese perfekt vinifizierte Petite Arvine unterstützte meine Idee, trockene Weißweine wie Savagnin Blanc kompromisslos zu vinifizieren. Bravo Jonathan Favre.