HAUTE TERRE CHAMP FRETÉ 2022

Pente 65 % Altitude 574 mètres Rendement 950 g/m2 Vinification traditionnelle Terroir : moraine sur gypse Récolté le 30 septembre 2022 Notes de dégustation : robe d'un jaune clair Nez fin, élégant et discret Accords : apéritif accompagnés d'un plateau de fromage, poissons du lac, viande blanche, papet vaudois, plats fumés Garde 10 ans Température de service 12° Alcool 13% Sucre résiduel 0.0 g/l Bouteille 70cl

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Si le Chasselas d’Ollon se distinguait par son côté filigrane, celui de Champ Freté affiche plus de subtilités, plus de détails. Couplées à des notes de pêches et florales ainsi qu’une touche d’anis, les nuances de pierre à feu soulignent le terroir. L’attaque révèle une touche saline et précède un vin qui a du corps et une certaine envergure. De fins amers apparaissent en fin de bouche ; ils sont bénéfiques pour l’expression et la persistance aromatique de la finale. Un vin authentique, fin et rapicolant. Maintenant – 2030
91/100

Yves "Beckustator" Beck

HAUTE TERRE CHAMP FRETÉ 2022

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